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內容來自YAHOO新聞
降血壓防動脈硬化,4步驟快速完成檸檬醋
【早安健康/王貞潔編譯】夏日炎炎想喝飲料又不想增加身體的負擔嗎?那就來杯檸檬醋吧。檸檬有整腸、讓血流暢通與抑制脂肪吸收並排出的功能。醋則有減少血液中三酸甘油脂、促進排出體內多餘的鈉與抑制血糖上升的功能。二者相加後,營養成分加乘,更有助於瘦身,讓你消暑又享瘦。
檸檬醋能預防動脈硬化、降血壓與抗氧化
日本食療法權威的濟陽高穗醫師指出,檸檬色素中的聖草次苷(Eriocitrin)成分能防止壞膽固醇的氧化,而有預防動脈硬化的效果。日本靜岡大學食品營養系教授橫越英彥亦表示,檸檬醋促進新陳代謝的效果很好,不僅可以解除疲勞與燃燒脂肪,還能降低血壓與三酸甘油脂。
檸檬醋的3種成分:檸檬酸、醋酸和胺基酸,更是提升瘦身效率的好夥伴。檸檬酸可以大大促進新陳代謝,代謝提升後能促進脂肪燃燒與排出老廢物質。醋酸則有抑制囤積脂肪的白色脂肪細胞的作用。胺基酸進入人體後,會增加脂肪酶的數量,提升分解脂肪的效率。在這3種成分的合作下,讓瘦身變得更有效率。
消暑又預防動脈硬化、降血壓與抗氧化的檸檬醋這樣做:
材料:檸檬2個、冰糖200公克、醋400毫升
步驟1:把檸檬用熱水淋過消毒,再用菜瓜布清洗表面
步驟2:擦乾後,切成1公分厚度的薄片
步驟3:把檸檬薄片、冰糖和醋放到耐微波的容器中,不用加蓋就拿去微波,600瓦微波30秒、500瓦微波40秒
步驟4:從微波爐取出後加蓋,常溫靜置12小時就完成了,可以常溫保存1年。
小提醒:
上面的檸檬醋做法是屬於用微波爐加熱,而可以在常溫靜置12小時完成的做法。如果是採用一般常溫陰涼處靜置的做法,就要放3個月以上才可以飲用。每日建議喝10~30毫升,並加水飲用以避免酸腐蝕牙齒與傷胃。
消暑又預防動脈硬化、降血壓與抗氧化的檸檬醋這樣用:
做好的檸檬醋除了直接加水稀釋外,還可以拿來做料理,下面就介紹1道料理供你參考。
檸檬醋醃小蕃茄
材料:小蕃茄6~8個、檸檬醋200公克、砂糖1茶匙、檸檬汁2茶匙、鹽1/3茶匙
步驟1:把小蕃茄汆燙後剝皮
步驟2:把檸檬醋、砂糖、檸檬汁、鹽巴攪拌均勻
步驟3:把剝好皮的小番茄放進玻璃瓶中,再加入步驟2的醃醬
步驟4:放置1天以上就完成了。(雖然可以放置5~6天,但是小蕃茄的形狀會漸漸分解,所以請斟酌浸漬的時間)
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/降血壓防動脈硬化-4步驟快速完成檸檬醋-030000623.html
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